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Um Pão no Mato dá para Quatro
Serão os fermentos todos iguais?
Os ingredientes fundamentais para a fabrico do pão:
- a farinha de trigo ajuda a formar a massa, conferindo consistência ao pão
- a água dissolve e ligar todos os ingrediente
- o fermento de padeiro (levedura) faz crescer a massa, aumentando o seu volume
Os alunos observam leveduras ao microscópio.
Experimentam também o processo de fermentação, para observar como este influência o “crescimento” do pão.
Os alunos percebem que a produção do pão envolve 3 seres vivos:
- o grão de trigo (representado pela farinha),
- um micróbio (uma levedura de nome Saccharomyces cerevisae),
- e os seres humanos!
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